『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月6月のテーマは・・・ 『海藻とチーズ★』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『もずくとチーズの揚げ焼き』です♪
“もずく”といえば“もずく酢”ですが、今回はふわふわの揚げ焼きにします。
チーズの風味もたまりません!
まず、材料(4~6人前)は・・・
![画像1: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/a1472bff6ce02920c0ff34e46d93ee7a99042196.jpg)
生もずく 200g
Q・B・Bチーズでセサミンベビー 4個
生姜 2かけ
薄力粉 50g
ベーキングパウダー小さじ 1/2
水 50cc
卵 1個
サラダ油 適量
塩またはレモンなど 適量
作り方は・・・
まず、生姜は皮ごと千切りに。チーズは5mm角にカットしておきます。
薄力粉、ベーキングパウダー、水、卵をしっかりと混ぜ合わせたら、
生姜ともずく、チーズを入れて混ぜます。
![画像2: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/6eaf9457e242077d9a3028b255c961a58f5831f4.gif)
フライパンに油を1cm弱位入れて火にかけ、
混ぜ合わせた生地をひと口の大きさに落とします。
![画像3: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/499a3c29a572c06afe407aa028a2744cc4429816.jpg)
周りがきつね色でカリッとするまで揚げたら出来あがり!
![画像4: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/2c0bb5c64bd35c9f8c7aa8f25b125f9970e17ab5.gif)
完成で~~す!!!
![画像5: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/4d71dcd219c9880aae02be327e9d6dcefc1adcb4.jpg)
塩やレモンで頂きましょう。 いっただきま~~~す♪♪♪
![画像6: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/438cf84f961bcefe04a408303d7064761e3d5a19.gif)
う~~~ん。かりっ!ふわっ!の食感でおいしぃ~~~!!!
★今日のレシピのポイント★
油は、揚げ物にするには少量でOK。フライパンに1cm弱くらいで揚げ焼きに。
しっかりと、カリッとするまで揚げて下さい。
薄力粉とベーキングパウダーは、天ぷら粉に変えてもいいですよ。
ぜひ、試してみてください!
![画像7: もずくとチーズの揚げ焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/30/1545ae70d099634aeac888a07a0ddc236ec4160c.jpg)