『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月2月のテーマは・・・ 『オーブンでほったらかし!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『手羽先の柚子胡椒焼き チーズのせ』です♪

手羽先を和風の味で漬け込んで、焼きあげるだけ。チーズがよく合う!

画像1: 手羽先の柚子胡椒焼き チーズのせ

まず、材料(4人前)は・・・
 手羽先  8本
 ポン酢  大さじ3
 柚子胡椒  小さじ2
 Q・B・B 大きいとろけるスライス  4枚

では、作り方です!!

手羽先、ポン酢、柚子胡椒を袋に入れて揉みこみ、
1時間ほどおいておきます。(1晩おいてもよい。)

画像: もみもみ。

もみもみ。

天板にホイルを敷いて、手羽先を皮目を上にしておいていきます。

画像: なぜ、こんな並べ方をした!?

なぜ、こんな並べ方をした!?

ここに、漬け汁もかけちゃってください。

予熱したオーブンに入れ、220度で15分焼けたら、
温かいうちにチーズをのせます。

画像2: 手羽先の柚子胡椒焼き チーズのせ

あとは、器にもりつけて・・・完成で~~す!!!

画像3: 手羽先の柚子胡椒焼き チーズのせ

チーズがとろ~ん。 おいしそうぅ~~~!!!
いっただきま~~~す♪♪♪

画像4: 手羽先の柚子胡椒焼き チーズのせ

もちろん、手づかみでがっつり行きます。
お肉がしっとりしていてジューシー!!

★今日のレシピのポイント★
ポン酢が手羽先にしみ込んで、しっとりと仕上げてくれます。
手羽先はたれに漬けて冷凍しておくと便利。

時間がないときは、しっかりと揉みこんでやること!味をしみ込ませます。

ぜひ、今日の晩ごはんに。

画像5: 手羽先の柚子胡椒焼き チーズのせ



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