『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月7月のテーマは、『すりおろし』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『キュウリとチーズとアボカドのサラダ』です。

つもはパリッといただくきゅうりも、すりおろしちゃいます。

画像1: キュウリとチーズとアボカドのサラダ

まず、材料(4人前)は・・・
 アボカド   1個    
 きゅうり   1/2本  
 大葉     5枚
 ツナ缶    1/2缶   
 ポン酢    大さじ1  
 EXVオリーブオイル   大さじ1
 Q・B・B 大人のくちどけチーズ   4個

作り方は・・・ 
きゅうりは、すりおろして、ざるに入れ、自然に水分を落としておきます。
アボカドは皮と種を取り除き、サイコロ状の一口サイズにカットしましょう。

画像2: キュウリとチーズとアボカドのサラダ
画像3: キュウリとチーズとアボカドのサラダ

そこに、カットしたチーズと、ツナ缶、ポン酢、オリーブオイルをいれて和えます。

画像4: キュウリとチーズとアボカドのサラダ

仕上げに、さきほど、すりおろしたきゅうりとカットした大葉をのせれば・・・
はい!これで完成で〜す!!

画像5: キュウリとチーズとアボカドのサラダ

さっそく・・・いただきます♡

画像6: キュウリとチーズとアボカドのサラダ

★今日のレシピのポイント★

きゅうりをいれる際は、見た目の驚きを楽しむため、混ぜ合わせずに、
トッピングとして上にのせましょう。

今回は、大葉を使用しましたが、みょうがもよく合います。
他にも、お好みに合わせて薬味を変えてみてください。

QBB 大人の口どけチーズは、
アボカドと似た食感なので、この一体感がポイントです。
カットする際は、同じくらいの大きさにカットすると良いでしょう。

お試しあれ〜!

画像7: キュウリとチーズとアボカドのサラダ
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