『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月7月のテーマは、『すりおろし』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『キュウリとチーズとアボカドのサラダ』です。
つもはパリッといただくきゅうりも、すりおろしちゃいます。
まず、材料(4人前)は・・・
アボカド 1個
きゅうり 1/2本
大葉 5枚
ツナ缶 1/2缶
ポン酢 大さじ1
EXVオリーブオイル 大さじ1
Q・B・B 大人のくちどけチーズ 4個
作り方は・・・
きゅうりは、すりおろして、ざるに入れ、自然に水分を落としておきます。
アボカドは皮と種を取り除き、サイコロ状の一口サイズにカットしましょう。
そこに、カットしたチーズと、ツナ缶、ポン酢、オリーブオイルをいれて和えます。
仕上げに、さきほど、すりおろしたきゅうりとカットした大葉をのせれば・・・
はい!これで完成で〜す!!
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
きゅうりをいれる際は、見た目の驚きを楽しむため、混ぜ合わせずに、
トッピングとして上にのせましょう。
今回は、大葉を使用しましたが、みょうがもよく合います。
他にも、お好みに合わせて薬味を変えてみてください。
QBB 大人の口どけチーズは、
アボカドと似た食感なので、この一体感がポイントです。
カットする際は、同じくらいの大きさにカットすると良いでしょう。
お試しあれ〜!