『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月4月のテーマは、
『魚卵もチーズと』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ししゃものビールフリットチーズかけ』です。

フリットの衣がビールで大変身!春らしいちょっと大人なおつまみです。

画像1: ししゃものビールフリットチーズかけ

まず、材料(10本分)は・・・
 ししゃも     10本   
 ビール       大さじ4 
 小麦粉      大さじ3  
 塩        ひとつまみ   
 胡椒       たっぷり  
 揚げ油      適量 
 Q・B・B 生にこだわったパルメザン  大さじ3


作り方は・・・ 
 ビールに、小麦粉、塩、胡椒を加えて混ぜます。

画像2: ししゃものビールフリットチーズかけ

 ししゃもに、この衣をつけて180度の油でカラッとするまで揚げましょう。

画像3: ししゃものビールフリットチーズかけ
画像4: ししゃものビールフリットチーズかけ

仕上げに生パルメザンを振りかければ・・・

画像5: ししゃものビールフリットチーズかけ

はい、これで完成でーす!

画像6: ししゃものビールフリットチーズかけ

さっそく・・・いただきます♡

画像7: ししゃものビールフリットチーズかけ

★今日のレシピのポイント★
 
 ビールは、なるべく開けたてのものを使用してください!

 ししゃもを揚げる際、油が大きく飛ぶことがあるので、お気をつけください。
 また、こんがりと香ばしいきつね色になるまで揚げてください。

 この衣だけを揚げても美味しくいただけます。
 余った分は生パルメザンを振りかけておつまみにしてください!

 お試しあれ〜!

画像8: ししゃものビールフリットチーズかけ
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