『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月4月のテーマは、
『魚卵もチーズと』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ししゃものビールフリットチーズかけ』です。
フリットの衣がビールで大変身!春らしいちょっと大人なおつまみです。
![画像1: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/c45717a976af8e042276b812c77c66693ce8fa76_xlarge.jpg)
まず、材料(10本分)は・・・
ししゃも 10本
ビール 大さじ4
小麦粉 大さじ3
塩 ひとつまみ
胡椒 たっぷり
揚げ油 適量
Q・B・B 生にこだわったパルメザン 大さじ3
作り方は・・・
ビールに、小麦粉、塩、胡椒を加えて混ぜます。
![画像2: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/903c76e2738aa48097c43a266b496f53606a328f_xlarge.jpg)
ししゃもに、この衣をつけて180度の油でカラッとするまで揚げましょう。
![画像3: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/6c27f388b7e750cca64bde0b60f9fbc7da1d673a_xlarge.jpg)
![画像4: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/baf3fdc7830290914911cc9e76d5a968ec287909_xlarge.jpg)
仕上げに生パルメザンを振りかければ・・・
![画像5: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/c98c114cefce5c9ab274fc18b1868f6d5ed5d15c_xlarge.jpg)
はい、これで完成でーす!
![画像6: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/44202c55226993aa18e6e9e7d4ca49abad5a6597_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきます♡
![画像7: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/d050182d7b8a5438fd60380a97946f537d6ca9d8.gif)
★今日のレシピのポイント★
ビールは、なるべく開けたてのものを使用してください!
ししゃもを揚げる際、油が大きく飛ぶことがあるので、お気をつけください。
また、こんがりと香ばしいきつね色になるまで揚げてください。
この衣だけを揚げても美味しくいただけます。
余った分は生パルメザンを振りかけておつまみにしてください!
お試しあれ〜!
![画像8: ししゃものビールフリットチーズかけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/04/26/0cde6ffb9de3b5ef232c81626501050a168bf84d_xlarge.jpg)