『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月6月のテーマは、
『じゃ〜ん!』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『坦々チーズワンタン風』です。

残ってしまいがちなチーマージャンで、本格的な担々麺の味を再現しちゃいます!

画像1: 坦々チーズワンタン風

まず、材料(4人前)は・・・
 豚ミンチ肉   100g   
キャベツ    1/4個    
 すりごま    適量
 鷹の爪     1本    
 ワンタンの皮  12枚    
 にんにく    1かけ
 水       400cc    
 ごま油     適量     
 酒       大さじ1
 薄口醤油    大さじ1.5   
 チーマージン  大さじ1    
 ラー油      適量  
 Q・B・B ベビーチーズ ブラックペッパー  6個

作り方は・・・
 キャベツは一口大にカットし、ニンニクはスライスしておきます。
 鷹の爪は、タネを取り、輪切りにしておきましょう。

画像2: 坦々チーズワンタン風

ワンタンの皮は、1枚につきチーズ半分を包んでおきます。

画像3: 坦々チーズワンタン風
画像4: 坦々チーズワンタン風

鍋にごま油を入れてニンニクと鷹の爪を香りが出るまで炒めたら、
豚ミンチとキャベツを加えて肉の色が変わるまで炒めましょう。

画像5: 坦々チーズワンタン風

ここに、水、酒、薄口醤油を加えて5分ほど煮たら、チーズワンタンを入れます。

画像6: 坦々チーズワンタン風

2分から3分煮たら、火を止めて、チーマージャンを加えて味をととのえましょう。

画像7: 坦々チーズワンタン風

器に盛り、ラー油とすりごまをかければ・・・

画像8: 坦々チーズワンタン風

はい、これで完成でーす!

画像9: 坦々チーズワンタン風

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像10: 坦々チーズワンタン風

★今日のレシピのポイント★
 
 キャベツの甘みも味付けの1つです。
 少し多いように感じますが、たっぷりと入れてください!

 チーマージャンは、あまり熱すると、香りが飛んでしまうので、最後に入れるようにしましょう。
 また、仕上げのすりゴマも、チーズとよく合う風味を出してくれるので、
 忘れずに入れてくださいね!

 おためしあれ〜!!

画像11: 坦々チーズワンタン風
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