『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月５月のテーマは・・・
『お外に出かけよう！お弁当やピクニックにもできる簡単ご飯』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『普通の食パンをピタパンに！お豆さんサラダのサンドイッチ』です♪
ポロポロこぼれやすくて、サンドイッチにしにくいお豆さんですが、
ピタパンみたいにしてあげれば、こぼれないし、食べやすい！
中味を変えれば、サンドイッチのバリエーションが増えそうです★
まず、材料（４個分）！
大豆水煮 100ｇ、玉ねぎ 1/2個、ツナ 1缶、きゅうり 1本、
Ｑ・Ｂ・Ｂ クリームチーズ入りベビー 2個
マヨネーズ 50ｇ、ジェノバペースト（バジルのペースト） 5ｇ、
5枚切食パン 2枚、
塩、こしょう、有塩バター 適量
では、作り方です～。
玉ねぎはみじん切りにし、
辛みが無くなるまで水にさらして、しぼっておきます。
きゅうりは角切りにし、塩もみしておきましょう。
ボウルに大豆水煮、玉ねぎ、きゅうり、水分をきったツナ、
5mm角のチーズ、マヨネーズとジェノバペーストを合わせ、
塩・こしょうを入れてよく混ぜて味を整えます。
食パンは縦半分に切り、切込みを入れて袋状にします。
水分があるものを挟むので、
袋状にしたパンの内側に有塩バターを塗って・・・
さっき作った大豆サラダを詰めれば、
完成で～～す！！！
今日も簡単にできましたっ！ いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪
★今日のレシピのポイント★
お豆さんみたいに小さくてポロポロ落ちてしまうものや
ソースが垂れやすいものも、このサンドイッチなら挟みやすい！食べやすい！
サンドイッチ用のパンじゃなくてもＯＫ。スライスチーズじゃなくてもＯＫ。
サンドイッチは、水分が大敵です！
キュウリの種は取って、塩もみをしてよく絞りましょう。
パンに塗るバターは、チンして柔らかくすると塗りやすいですよ！
（溶けちゃわないように注意！）
また、ホットサンドにしても美味しい！ぜひ試してみてくださいね～♪
