『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月5月のテーマは・・・
『お外に出かけよう!お弁当やピクニックにもできる簡単ご飯』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ』です♪
ポロポロこぼれやすくて、サンドイッチにしにくいお豆さんですが、
ピタパンみたいにしてあげれば、こぼれないし、食べやすい!
中味を変えれば、サンドイッチのバリエーションが増えそうです★
まず、材料(4個分)!
![画像1: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/20e63a9886718e5aa6efa6dd2138b1102f5948e8.jpg)
大豆水煮 100g、玉ねぎ 1/2個、ツナ 1缶、きゅうり 1本、
Q・B・B クリームチーズ入りベビー 2個
マヨネーズ 50g、ジェノバペースト(バジルのペースト) 5g、
5枚切食パン 2枚、
塩、こしょう、有塩バター 適量
では、作り方です~。
玉ねぎはみじん切りにし、
辛みが無くなるまで水にさらして、しぼっておきます。
きゅうりは角切りにし、塩もみしておきましょう。
ボウルに大豆水煮、玉ねぎ、きゅうり、水分をきったツナ、
5mm角のチーズ、マヨネーズとジェノバペーストを合わせ、
塩・こしょうを入れてよく混ぜて味を整えます。
![画像2: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/33b073de2100ce45b35060150fb146cd3337e6b4.gif)
食パンは縦半分に切り、切込みを入れて袋状にします。
![画像3: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/0d217016985f8a2c2b6534a631ac7292cb4f3495.gif)
水分があるものを挟むので、
袋状にしたパンの内側に有塩バターを塗って・・・
![画像4: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/5481f2b5ba5381edcb4009e8b4e91fee0365bd62.gif)
さっき作った大豆サラダを詰めれば、
![画像5: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/595ed65a69cc55f83f05bcd0d728ab7b85bc9993.gif)
完成で~~す!!!
![画像6: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/0f3cf2e715f954757e5c0ef9b9d639e0b0ad830a.jpg)
今日も簡単にできましたっ! いっただきまぁ~~~すっ♪♪♪
![画像7: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/243c55bd960a8afb430d4f922ce0a9e24697e4ac.gif)
★今日のレシピのポイント★
お豆さんみたいに小さくてポロポロ落ちてしまうものや
ソースが垂れやすいものも、このサンドイッチなら挟みやすい!食べやすい!
サンドイッチ用のパンじゃなくてもOK。スライスチーズじゃなくてもOK。
サンドイッチは、水分が大敵です!
キュウリの種は取って、塩もみをしてよく絞りましょう。
パンに塗るバターは、チンして柔らかくすると塗りやすいですよ!
(溶けちゃわないように注意!)
また、ホットサンドにしても美味しい!ぜひ試してみてくださいね~♪
![画像8: 普通の食パンをピタパンに!お豆さんサラダのサンドイッチ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/04/14630e7ac98125dd1086c54a6d980aba6fd3d6ff.jpg)