『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月４月のテーマは・・・ 『甘みの調味料』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『メープルシロップのきんぴらごぼう チーズかけ』です♪
副菜になる きんぴらごぼうとチーズも相性がいいんです。
甘みをメープルシロップに変えるとすっきりとした味わい。
まず、材料（４人前）は・・・
ごぼう １/２本
にんじん １/４本
メープルシロップ 大さじ１と１/２
醤油 大さじ１
Ｑ・Ｂ・Ｂチーズでセサミンベビー 2個
サラダ油 適量
では、作り方です！
ごぼうは“ささがき”もしくは千切りにして水にさらしておきます。
にんじんは千切りに。
フライパンに油を入れて、ごぼうとにんじんを炒めます。
調味料を加えて、汁気がなくなるまで
しっかり煮詰めたら火を止め、器に盛ります。
その上に、チーズをちぎってトッピング
・・・これで、完成で～～す！！！
ごはんにもパンにも合いそう！
いっただっきまぁ～～～～す！！！
★今日のレシピのポイント★
強火でしっかりと汁気を飛ばしましょう！
調味料で味を濃くするのではなく、煮詰めて味を濃くする。
メープルシロップは、香料が入っているものでなく、１００％のものを。
パンにも合うので、サンドイッチにもおすすめ。
いつものきんぴらにチーズとメープルシロップ。ぜひ！！
