『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１０月のテーマは・・・ 『ピリ辛おつまみ』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『砂肝とチーズのにんにくソテー』です♪
お手軽食材の砂肝でひと品。
もっちりチーズでボリュームもアップします！
まず、材料（４人前）は・・・
砂肝 １００ｇ
にんにくみじん切り １かけ
オリーブオイル 適量
Q・B・B 徳用キャンディーチーズ鉄分入り １２個
粉山椒 たっぷり
塩 適量
ねぎ小口切り 適量
では、作っていきましょう♪
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。
そこに、砂肝を加えて炒め、塩で味を調えましょう。
チーズを加えて、少し炒めます。
山椒をふり、ネギをちらして・・・
あとは器に盛って、完成で～～す！！！
にんにくと山椒の香りがいい感じ！いただきますっ！！！
★今日のレシピのポイント★
山椒って結構、使えます！！
いつもの塩野菜炒めにプラスしたり、つくねにまぜたり。
砂肝はサッと炒めるだけ。
キャンディーチーズをとろっとさせたい場合は、ちょっと長めに炒めて下さい。
ビールはもちろん、白ワインにも合いそう！！
ぜひ試してください！！
