『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１０月のテーマは、『袋に入れてもんで加熱』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ』です。
ボリューミーなのに、使うお肉が少ない！お腹にも、お財布にも優しい料理です。
まず、材料（４人前）は・・・
豚ミンチ肉 １００g
絹豆腐 ５０g
醤油 大さじ１と適量
鶏ガラスープ ４００cc
キムチ １００g
生姜 １カケ
しめじなどのキノコ類 １パック
ニンニク １カケ
ニラ お好みの量
Q・B・B脂肪分１／３カットとろけるチーズ １つかみ
作り方は・・・
豚ミンチ肉、絹豆腐、醤油大さじ１杯を袋に入れてしっかりと揉み込みます。
生姜とニンニクは千切り、ニラは食べやすい大きさにカットしておきましょう。
キノコは石づきを取りほぐしておきます。
鍋に鶏がらスープ、キムチ、キノコ、生姜とニンニク、醤油適量を入れて、
ひと煮立ちさせましょう。
そこに、さきほど袋の先を切ってタネを団子状に絞り出して、しばらく煮ていきます。
ニラとチーズを加え、さっと煮て、仕上げにごま油とネギを散らせば・・・
はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
春雨を入れてもスープを吸って美味しくいただけます！
絹豆腐は、水切りをせずに、水分もしっかりと入れてください。
袋でもんだ後は、少し柔らかいですが、
沸騰しているところにいれればしっかりと固まりますので、
入れてすぐは、あまり触らないようにしてください！
お子ちゃまと一緒に作っても楽しく作れます♪
お試しあれ〜！
