『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月４月のテーマは、
『魚卵もチーズと』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ししゃものビールフリットチーズかけ』です。
フリットの衣がビールで大変身！春らしいちょっと大人なおつまみです。
まず、材料（１０本分）は・・・
ししゃも １０本
ビール 大さじ４
小麦粉 大さじ３
塩 ひとつまみ
胡椒 たっぷり
揚げ油 適量
Q・B・B 生にこだわったパルメザン 大さじ３
作り方は・・・
ビールに、小麦粉、塩、胡椒を加えて混ぜます。
ししゃもに、この衣をつけて180度の油でカラッとするまで揚げましょう。
仕上げに生パルメザンを振りかければ・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
ビールは、なるべく開けたてのものを使用してください！
ししゃもを揚げる際、油が大きく飛ぶことがあるので、お気をつけください。
また、こんがりと香ばしいきつね色になるまで揚げてください。
この衣だけを揚げても美味しくいただけます。
余った分は生パルメザンを振りかけておつまみにしてください！
お試しあれ〜！
