▼9時台「ズボレシピ・マルシェ」
自炊をする方も増えている中、家にあるような食材で、簡単かつ・美味しいレシピ、、、題して「ズボレシピ」をプロの方に教えていただこうという企画です。
本日は、皆さんに教えてくださるのは“世界一の朝食”で知られる、神戸北野ホテルの山口浩シェフ!
![画像: 6/22(Mon.)『Marché Coucou』ズボレシピ・マルシェ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783101/rc/2020/06/21/ee5f831687181f1813111cc16bb5bf13d07d103f_xlarge.jpg)
山口シェフのとっておきの「ズボレシピ」とは…
簡単トマトソース
★材料(二人分)
●トマト・4個
●たまねぎみじん切り・1/2個分
●サラダ油・16g
●トマトペースト・大さじ2杯
●塩、こしょう・少々
★作り方
●トマトを2センチ角くらいに、ざく切りにしておきます。
●フライパンにオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒めましょう。
●フライパンに少しスペースを作り、トマトペースを入れて、香りが出るまで乾煎りします。
●トマトを入れて、弱火でコトコト水分がなくなるまで炒めて、塩こしょうで味を調えれば完成!
![画像1: 簡単トマトソース](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783101/rc/2020/06/22/3b52b69a38baee4e89fa0c4fd6052620faffdee5_xlarge.jpg)
今回は「トンカツ」でいただきました!ポークチャップ、ハンバーグにも使えます。万能なので冷凍保存も大丈夫ですよ♪
![画像2: 簡単トマトソース](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783101/rc/2020/06/22/ba5508989fd2552da75fe660ce0c7d3c78f03506_xlarge.jpg)
![画像3: 簡単トマトソース](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783101/rc/2020/06/22/b409aae74cd9a297c4c502995a5f87acfbd7237a_xlarge.jpg)
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おまけ
★今回のズボレシピを受けての選曲は、スペクトラムの「トマト・イッパツ」でした!