生ごみダイエット大作戦!
「NPO 地域環境デザイン研究所 ecotone」の絶賛ダイエット中!太田航平さんをお迎えして、
生ごみダイエットついての話をしました!
今日紹介したのは、「アボカドまるごと食べきり」!
アボカドの普段食べている部分だけでなく
種まで食べちゃうんです!
実際にスタッフが試してみましたが・・・
アボカドの種って、意外と柔らかいんです!
ローストすると、皮が裂けるので、
包丁もすんなり通ります。
あとはこれを、細かく砕いてふりかけにしたり、
サラダにあえたりお任せで!
油が含まれているので、ローストしていると
とってもいい香りが!
味は、木の実のような味なんですが、
なににも形容しがたい独特...