大阪府「政策企画部万博協力室」の2人と話す、2025年の話。
「WELFARE group presents それU.K.!! ミライbridge」は「お茶の間のアイドル」Uちゃんと、「大阪介護業界の革命児」谷さんがお届けします。
今週のミライ・リーダーのゲストは神戸北野ホテル・山口浩さん。
お茶目なトークでメディアでも大活躍、神戸北野ホテル 総支配人 総料理長の山口シェフ。フランスで学んだ、食べるために泊まる「オーベルジュ」を神戸北野ホテルで行っています。
2020年、コロナウイルスの影響で神戸北野ホテルも休館する時期がありました。阪神淡路大震災を経験したことから、また元に戻れるという強い想いで山口シェフが行ったことの1つは、ジャムを作ること。ホ...