11/26(日)「マクセル meets カレッジナレッジ」
各大学の未来に
繋がる取り組みを紹介する番組
「マクセル meets カレッジナレッジ」
FM大阪と、TOKYO FMの2局ネットでお送りしています。
今回は、大阪府枚方市にあります“摂南大学 枚方キャンパス”におじゃましています。
お話を伺うのは先週に引き続き
摂南大学
農学部食品栄養学科4年
山中優志 さんです!
山中さんからは先週、昆虫食の安全性を確保するための検査方法エビデンスが大切だと、いうお話を伺いましたが、昆虫食、といっても色々な種類がありますよね?
僕の所属している平原嘉親先生のゼミでは、
蛾の幼虫 ミルワームやこおろぎ、かいこ、バッタといった昆虫食をテーマに研究をしてい...