9月4日(水)「トレンドラボ」…大原レミさんの薬膳レシピ‼
「トレンドラボ」のコーナー、水曜日のテーマは「ヘルスケア」です。
第1週 水曜日のテーマは「薬膳」。
薬膳料理家の大原レミさんに、おうちでできる”薬膳レシピ”を紹介していただきます。
今回のレシピは・・・「豆乳と長芋の茶碗蒸し」
【9月の薬膳のおはなしと食材について】
中医学では、秋の前半を「温燥(おんそう)」、
後半を「涼燥(りょうそう)」と呼び、 前半と後半では気温の差が大きく変化します。
今の時期はまだまだ暑さが残りつつ、少しずつ秋の乾燥が加わってくる「温燥」の時季。
潤いを守るとともに、体にこもる熱をうまく外へ出すことが大切になります。
夏と比べると、秋は汗をかきにくいため、のど...