『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月９月のテーマは・・・ 『 ナッツとチーズ♡ 』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『 鶏とカシューナッツのチーズ炒め 』です♪
お馴染みの“鶏のカシューナッツ炒め”にも、チーズはばっちり合います。
ごはんがすすみますよ～。
では、材料（２～４人前）です。
鶏もも肉 １枚分
パプリカ １個
玉ねぎ １/２個
Ｑ・Ｂ・Ｂ オイル＆食塩不使用カシューナッツ １袋
Ｑ・Ｂ・Ｂ キャンディーチーズ １２個
サラダ油 適量
オイスターソース 大さじ２
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
作り方は・・・
まずは、鶏もも肉、パプリカ、玉ねぎを一口大にカットしておきましょう。
サラダ油をひいたフライパンに、
鶏肉、野菜と、火通りの悪い順番に入れ、さっと炒めます。
調味料（オイスターソース、醤油、酒、砂糖）を加えます。
汁気が無くなるまで煮詰めていきましょう。
味を整え、カシューナッツとチーズを加えて、サッと炒めて・・・
完成で～～す！！！
てりがいいっ！ごはんやね！ビールやね！
いっただきま～～～す♪♪♪
★今日のレシピのポイント★
味が薄いな～というときは、調味料を足すのではなく、煮詰める！
煮詰めれば、味もうまみも凝縮。
煮詰めていくので、炒めるときにしっかりと火を通さなくても大丈夫です。
キャンディーチーズは溶けにくいので、
早めにフライパンに入れてとろ～んとさせてもOK。お好みで。
今日の晩ごはんのおかずにぜひ！！
