『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月9月のテーマは・・・ 『 ナッツとチーズ♡ 』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『 鶏とカシューナッツのチーズ炒め 』です♪
お馴染みの“鶏のカシューナッツ炒め”にも、チーズはばっちり合います。
ごはんがすすみますよ~。
では、材料(2~4人前)です。
![画像1: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/2aefd8d73090a97feeef907cb881fc543da8934e.jpg)
鶏もも肉 1枚分
パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2個
Q・B・B オイル&食塩不使用カシューナッツ 1袋
Q・B・B キャンディーチーズ 12個
サラダ油 適量
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方は・・・
まずは、鶏もも肉、パプリカ、玉ねぎを一口大にカットしておきましょう。
サラダ油をひいたフライパンに、
鶏肉、野菜と、火通りの悪い順番に入れ、さっと炒めます。
![画像2: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/da89b360b37ee9dfdf6e906f933b46c24bb970be.gif)
調味料(オイスターソース、醤油、酒、砂糖)を加えます。
汁気が無くなるまで煮詰めていきましょう。
![画像3: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/b94bfef41f101f40940984742efe0169f4b7aed5.gif)
味を整え、カシューナッツとチーズを加えて、サッと炒めて・・・
![画像4: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/d9160e9e12bab296f0660ee0d3b8038bf94f9b52.jpg)
完成で~~す!!!
![画像5: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/ba8e1e553d4eeb1c79c8abeb4ad822b3fcba4404.jpg)
てりがいいっ!ごはんやね!ビールやね!
いっただきま~~~す♪♪♪
![画像6: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/afbdcb57779f083fe01c4ff3b9fbbf76f8293c97.gif)
★今日のレシピのポイント★
味が薄いな~というときは、調味料を足すのではなく、煮詰める!
煮詰めれば、味もうまみも凝縮。
煮詰めていくので、炒めるときにしっかりと火を通さなくても大丈夫です。
キャンディーチーズは溶けにくいので、
早めにフライパンに入れてとろ~んとさせてもOK。お好みで。
今日の晩ごはんのおかずにぜひ!!
![画像7: 鶏とカシューナッツのチーズ炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/051740191b88f92820cbea493d7c512b35486ee9.jpg)