『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月9月のテーマは・・・ 『ナッツとチーズ♡』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『 チーズ入り中華風サラダ 』です♪
カルパッチョもいいですけど、中華風の鯛サラダも美味しいですよ~。
ボリュームもあって、おもてなしにもなります!
まず、材料(4人前)は・・・
![画像1: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/34f171898cc86b5983b1c73402fce756c12d81c3.jpg)
鯛のお刺身 お好みの量
レタス 1/4個
貝割れ大根 1パック
しょうが 1かけ
大葉 5枚
ローストピーナッツ 大さじ2
Q・B・B チーズでカルシウムベビー 4個
醤油 大さじ1と1/2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
鷹の爪 1/2本
作り方は・・・
まずは、具材の準備。鯛のお刺身は薄くスライスしておきます。
レタスは一口大に手でちぎり、冷水に放ちパリッとさせておきましょう。
貝割れ大根は根っこを切り2等分。大葉は千切りにします。
しょうがは皮をむいて、細かい千切り。
チーズは5mm角にカットして、ピーナッツは粗く砕いておきましょう。
つづいて、ドレッシングを作ります~。
鷹の爪は種を取って、輪切りにし、調味料(醤油、酢、砂糖、ごま油)と合わせておきます。
これでドレッシングの完成。
![画像2: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/e97aff2761b049d3d2d962725afe02a813c63356.jpg)
しっかりと水切りした野菜とチーズ、ピーナッツ、鯛をお皿にきれいに盛り付けましょう!
![画像3: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/362cb979e6878b937bae1e0a1173fbd09d734bdb.jpg)
ドレッシングを添えて・・・完成で~~す!!!
![画像4: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/79fb5fe103ac85d15c77911da11343e1096d2cd7.jpg)
食べる前にドレッシングを適量かけ、全体をよ~く混ぜて召し上がれ★
![画像5: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/b680f2d1b79adf6625efb8dee121b37a755a82e6.gif)
はい。いっただきますぅ~~~♪♪♪
![画像6: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/35bc640ab168fc65af51a504a324c5669817cba9.gif)
★今日のレシピのポイント★
混ぜ合わせちゃうので、きれいに薄切りにできなくても大丈夫!
なので、鯛は柵で買ってきた方がお得です。
ドレッシングは、おうちにあるものでできちゃいます♪
揚げたワンタンの皮を入れるだけで、より中華風に。
お野菜はお好みの物をお使いください。白髪ねぎ、パプリカの薄切り・・・etc
今日の夕食にいかがでしょうか??
![画像7: チーズ入り中華風サラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/10/25/b0fa98078fe84e5794650cc74f37a4352e408d65.jpg)