『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月3月のテーマは・・・ 『珍味三昧!!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『じゃがいも と イカの塩辛 と チーズ の お好み焼き』です♪
イカの塩辛を使えば、簡単に味付けができて、具材にもなります。
じゃがいもは、お好み焼きに入れても意外と合うんです!
まず、材料(2枚分)は・・・
お好み焼き粉 100g
卵 2個
水 100cc
キャベツ 1/4個
じゃがいも 1個
イカの塩辛 100g
Q・B・B とろけるチーズ 1/2袋
ごま油、醤油 適量
作り方は・・・
ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れ、だまがなくなるまでしっかり混ぜます。
キャベツは千切りにし、
じゃがいもは一口大にカットしてレンジで加熱しておきましょう。
生地にキャベツとじゃがいも、塩辛を入れよく混ぜます。
あとは、お好み焼きを作る要領で作っていきましょう。
フライパンにごま油をひき、生地をフライパンいっぱいに広げ、弱火でじっくりと蒸し焼きに。
片面が焼けたらひっくり返して焼き目がつくまで焼きます。(レシピは2枚分です。)
焼けた!
生地が焼けたら熱いうちにチーズをのせてとろけさせ、お好みで醤油を付けて頂きましょう。
完成で~~す!!!
溶けたチーズがおいしそう!!いっただきまぁ~~~すっ♪
★今日のレシピのポイント★
お好み焼きは、弱火でじっくりと蒸し焼きに。
今回はソースなし!
ごま油と醤油、イカの塩辛の風味を楽しんでください。チーズもポイントです!
ぜひ!!!