『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１１月のテーマは・・・ 『蒸し料理で体も心もポッカポカ レシピ』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『バニラチーズプリン』です♪
オーブンを使わなくてもプリンが簡単に作れちゃいます！
まず、材料（４個分）は・・・
Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザートバニラ６Ｐ ６個
卵 １個
牛乳 ２００ｃｃ
砂糖 １０ｇ
作り方は・・・
鍋にチーズと砂糖、牛乳を入れて温めます。
チーズが溶けたら粗熱を取りましょう。（人肌くらいに冷ます！）
冷ました液に、溶きほぐした卵を加えて混ぜあわせ、こしておきます。
耐熱容器に入れて、蒸し器で蒸気が出てから10分間 弱火で蒸していきましょう。
固まったらしっかりと冷やして・・・完成で～～す！！！
今日のレシピも簡単でしょ？？
さっそく、いっただきまぁ～～～すっ！！
★今日のレシピのポイント★
卵とあわせるときに、チーズと砂糖を溶かした牛乳の液が熱すぎると、
プリンが固まらなくなります！！触って「ぬるい」と思う人肌くらいに冷ましましょう。
※チーズと砂糖が溶ければいいので、先生は牛乳を半分残していました。←あとで入れたら温くなる！
ちょっぴり面倒ですが、なめらかなプリンをつくるために、卵液はこしましょう。
バニラ６Pを使えば、なめらかで美味しいチーズプリンが簡単にできちゃいます。
カラメルソースがあればよりプリンらしくなります。
あたたかいままのプリンもおすすめ♪
おいしぃ～～♪♪
