『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月８月のテーマは・・・ 『暑いので火を使わず涼やか～（レンジ トースターは使用）』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『レンジでトマトソース ツナコーントマト丼』です♪
生のトマトでフレッシュトマトソースを、“レンジ”で簡単に作りましょう！
トマトソースは、パスタだけでなく、ご飯にも合いますよ。
では、材料と作り方をご紹介します～。
材料（２人）は・・・
生トマト ４個
ニンニク １/２かけ
オリーブオイル 大さじ２
塩 適量
ツナ缶 １缶
コーン缶（冷凍コーンでも可） ５０ｇ
Ｑ・Ｂ・Ｂ 大きいとろけるスライス ２０ｇ
ごはん ２人前
材料の写真をよくご覧ください。
そうです！トマトが・・・・・凍ってる！？
櫻井先生は、トマトを冷凍保存しているそうです。
冷凍したトマトは、細胞が壊れてしまうのでソースにするのにぴったり！！
しかも、面倒で難しい皮むきも簡単★
水につけるだけでスルスル～っと簡単に皮がむけるんです！！
冷凍トマトは水っぽくなるのでそのまま食べるのには不向きですが、
半解凍して、シャリシャリのシャーベット状のものなら、サラダに乗っけてもOK。
では、作っていきましょう！
生のトマトはへたを取り、横半分にカットします。
レンジ容器に入れて、オリーブオイルと、ひとつまみの塩を入れて、
蓋をせずにレンジで１０分程加熱。
途中で取り出し、皮を除いて、ソース状になるまで何回か崩しながら混ぜます。
冷凍トマトの場合は、レンジに入れる前に水につけて皮をむいて、同じように加熱。
途中で取り出し、トマトを崩しながら混ぜ、ソース状にしていきましょう。
ツナとコーンを加えて、塩とニンニクのすりおろしを入れて味を整え、さらに１０分加熱。
ご飯を盛ってチーズをのせて、上からソースをかければ、
完成で～～す！！
暑い夏は麺類を選びがちですが、夏こそごはん！！
いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪
どちらかというと、スープかけごはんといった感じのひと品。
お茶漬けみたいに、さらさらっといただけます。
★今日のレシピのポイント★
トマトの水煮缶ではなく、生トマトを使うので、
しっかりと加熱して水分を飛ばし、トマトのうまみを引き出してあげましょう！
そして、塩で味を調えるときは、ちょっとずつ足していって、
「このくらい？」「うん？」「どうやろ？」ではなくて、
「おいしい！」とはっきり感じられるところまで塩を足していきます！！
この塩加減の決め方は、ほかのレシピでも使える大切なポイントです★
ぜひ、試してみてください～！！
