『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月5月のテーマは・・・
『お外に出かけよう!お弁当やピクニックにもできる簡単ご飯』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ』です♪
キッシュのパイ生地をいちから作るのは、大変(面倒。。。)!
でも、このレシピなら、パンをつぶすだけなので、とぉ~~っても簡単です★
まずは、材料(8個分)
![画像1: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/d4e506da4602a1b7585d8b0f8b466e9218e9ba96.jpg)
サンドイッチ用パン(みみのないもの) 2枚
卵 1個
牛乳 100cc ※生クリームにするとより濃厚に。
塩 小さじ 1/4
胡椒 少々
グリーンピース 20g ※コーンでもOK!
ソーセージ 2本
Q・B・B 脂肪分1/3カットとろけるチーズ 40g
作り方は・・・
まず、ソーセージは薄く輪切りにしておきます。
つづいて、卵、牛乳、塩、胡椒をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせましょう。
![画像2: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/3721b42ce109016a2efa7a039921158aec8bf962.gif)
パンは、麺棒でしっかりと押さえながら伸ばし、
4等分にして、トースターでキツネ色になるまで焼きます。
![画像3: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/3f04e178d2eb77c2cbaf7c20afc4e8ad918e54df.gif)
パリパリになったパンを割ってアルミカップにおき、
ソーセージとグリーンピース、チーズ、
そして、卵液を均等に入れ、(卵液がこぼれないように注意!!)
トースターでおよそ10分間加熱しましょう。
![画像4: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/6e034c33ad0765a4cb88669d18a40ffa29c3cb88.gif)
こ~んな感じに卵液が固まったら、
![画像5: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/ebf04819d47231c8ca81eff2f439b850ff498369.jpg)
完成で~~す!!!
![画像6: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/690533ed8b40452cb504ffd15774f0ecd21cfaad.jpg)
では、いっただきまぁ~~~すっ♪♪♪
![画像7: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/d9f1e11fb30c8994267be8a020e6cfeda2696e61.gif)
★今日のレシピのポイント★
サンドイッチ用のパンをしっかりつぶして、固く焼くことで、
キッシュのパイ生地の代わりになります。
具材を変えれば、1年中楽しめますよ♪
生で食べにくいお野菜などは、あらかじめ加熱しておきましょう!
冷めても美味しい!一口サイズなので外でも食べやすい!
みなさんもぜひ試してくださいね♡
![画像8: 簡単お手軽 パンをつぶして! トースターでパンキッシュ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2015/11/06/acc0b40790ca1d9eec40e2b910560c001178421d.jpg)