『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月2月のテーマは・・・ 『チーズを使って簡単スウィーツ!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『和菓子だって5分だ!ラムレーズンかのこ』です♪
おうちで作るのが難しそうな和菓子に挑戦!
チーズと和菓子がコラボして、素敵なスイーツに大変身しちゃいます。
まずは、材料(8個分)です。
Q・B・B チーズデザートラムレーズン6P 4個
金時豆蜜煮 40粒
※黒豆や茶福豆などの大きい豆でもOK!(大きい豆は1個で十分。)
では、作っていきましょう!!
まず、チーズは半分にカットして、ラップで丸めておきます。
金時豆は、茶巾にするときにくっつきにくいので、
クッキングペーパーでしっかりと汁気を拭いておきましょう。
その都度、新しいラップに金時豆(5粒)、
その上に丸めたチーズをのせ、ラップで茶巾に絞ります。
このとき、上手に仕上げる魔法の言葉をとなえます。。。
「お豆さん、ひっつけ♡」
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・
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Σ(゜ロ゜ノ)ノ お豆さんが落ちたっ!!!
もう1度、 「お豆さん、ひっつけ♡」
Σ(゚□゚(゚□゚*) またお豆さん落ちたっ!!!
ので・・・くっつける!!Σ(o>艸<)
もう1回!! 「お豆さん、ひっつけ♡」
で、できたのがこちら↓↓
お豆さんをかわいく、バランスよくのせるのが難しい。。。
最後の仕上げに、残った煮豆のシロップを艶出しに塗ったら、
(うしろのお豆さんが落ちているのには気づかないで~~~!!)
完成で~~す!!!
今回も楽しく、簡単につくれちゃいましたっ★
いっただきまぁ~~~すっ!!!
★今日のレシピのポイント★
金時豆は、茶巾にするときにくっつきにくいので、
クッキングペーパーでしっかりと汁気を拭いておきましょう。
そして、茶巾を絞るときは、 「お豆さん、ひっつけ♡」
と言いながら・・・!!!
ポロポロとお豆さんが落ちてきたりしたので、結構、ギュッと絞った方がいいかも。
チーズデザートは、ラムレーズンのほか、バニラもおススメです!!
ぜひ、みなさんもお試しあれ~~♪