『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月2月のテーマは・・・ 『チーズを使って簡単スウィーツ!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ』です♪
今日のレシピもとっても簡単!
しかも、もちもちっとした食感のトリュフで、すっごく美味しいですよ!!
今日はバレンタインデー当日ですが、本当にいまからでも間に合います。
まずは、メモのご準備を♪
まずは、材料(12個分)です。
Q・B・B チーズデザート贅沢ナッツ6P 6個
ビターチョコ 50g
ココアパウダー 適量
チーズが甘いのでちょっとビターなチョコを使用します。
おススメは、濃厚な味わいの「リンツ エクセレンス70%カカオ」など。
では、作り方です~。
まず、チョコは耐熱容器に入れて加熱し、溶かしておきます。
次に、溶かしたチョコにナッツデザートチーズを入れて、
しっかり混ぜ合わせましょう。
分離してきますが、気にせずしっかりと混ぜ合わせます!
↑↑こんな感じに混ざったら、
12等分してラップで包み、氷水の中に入れて冷やし固めます。
輪ゴムやワイヤーのネジネジして止めるやつ(←わかります!?)で閉じます!
ある程度固まってきたら、ラップを外して~
ココアパウダーをつけて、手のひらで丸く形を整えましょう。
最後に、ココアパウダーをまぶしつければ・・・
完成で~~す!!!
いっただきまぁ~~~すっ♪♪
今日のレシピのポイントは・・・
チョコは、苦めのものを使って大人味に仕上げましょう。
時間があるときは、氷水につけなくてもOK。冷蔵庫でも固まります。
生クリームやバターの代わりに、チーズを使用しています。
QBBのチーズデザートだと、風味が入っているのでお手軽です。
ナッツ、ラムレーズン、バニラ、アールグレイの
4種類のデザートシリーズでも相性よし!
また、チョコの味を変えても、アレンジできますよ。
みなさん、ハッピーバレンタイン♡♡♡