『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月12月のテーマは・・・
『あったかチーズフォンデュをひと工夫、美味しさ楽しさ広がるアレンジレシピ』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ホワイトソースいらず!簡単ドリア』です~♪
イチから作るとなると手間のかかるホワイトソースの代わりに、
チーズフォンデュを活用して、とぉ~~っても簡単にドリアを作っちゃいます!
しかも、このソース1つで、ホワイトソースとチーズの役目を果たしてくれるんです★
まずは、材料(4人前)です。
Q・B・B ふぉんじゅ亭もちうまチーズフォンデュ 1袋
チキンライスやドライカレーなど 4人前
牛乳 140cc
パセリ 適量
では、作り方です~。
まず、フォンデュをパッケージ通りに作っていきます。
牛乳を鍋にかけて温めながら、フォンデュのチーズとパウダーを混ぜます。
※先生は、チーズの袋にパウダーを入れて、
袋ごとシャカシャカ振って混ぜてました。これで洗い物が出ない!
チーズが混ざったら、温めた牛乳にチーズを入れて溶かしていきます。
こんなにもちもちしてきますよ~。とろ~~り♡
前回までは、作るのに真剣になり過ぎてた!・・・と気づいたユーミン。
笑顔、いただきました~~~★
溶けたら、耐熱容器に温めたご飯を入れて、
その上にチーズをかけていきましょう。
※このとき、冷めるとチーズが固まってかけにくくなるので素早く!!
あとは、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら、
色味のパセリをふりかけて、完成で~~す!!!
今回もおいしそうにできた♡
いっただきまぁ~~~すっ♪♪
もちうまの食感はまるでホワイトソースのよう!
今日のレシピのポイントは・・・
しっかりとフォンデュを沸騰させて、もちもちの食感を出しましょう。
ソースは、火にかけて混ぜるだけなので、
面倒なホワイトソースを作る手間が省けます!
ごはんをシーフードピラフやタケノコごはんにしてもおいしい!
和食のタケノコごはんも、残ったら次の日はドリアにアレンジ♪
出汁の風味とチーズも相性バツグンです!!
みなさんも、ぜひ試してみてくださいね~♪