お野菜の重ね煮　チーズのせ

『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１２月のテーマは・・・ 『鍋１つ！』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『お野菜の重ね煮　チーズのせ』です♪

具材を重ねて煮るだけで、美味しい煮ものの出来上がり。
ほったらかせるので楽ちんです！

まず、材料（４人前）は・・・
　キャベツ　　1/4個
　しめじ　　1パック
　じゃがいも　　2個
　玉ねぎ　　1個
　豚バラ肉　　12枚
　トマト水煮缶　　100ｃｃ
　チキンスープ　　200ｃｃ
　Ｑ・Ｂ・Ｂ大きいとろけるスライス　　4枚
　塩　　適量

では、作っていきましょう！

しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。
キャベツはざく切り、玉ねぎは横４等分にスライス、
じゃがいもは皮をむいて１㎝幅にスライス、
豚バラはひと口大にカットしておきます。

しめじ、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、豚バラの順番で鍋に入れます。

この上にトマトの水煮缶とチキンスープを加え、蓋をして火にかけましょう。

コトコトと、中の食材が柔らかくなるまでしっかりと煮たら、
全体をさっと混ぜて塩で味を調えます。

そして、熱いうちにチーズをのせて、
蓋をしてチーズをとろけさせれば・・・完成で～～す！！！

食べるときはチーズも混ぜ込んじゃいましょう！！
いっただきま～～～す！！！

★今日のレシピのポイント★
重ねる順番は、焦げ付きを防ぐために水分の多いものを下に。
水分を飛ばします。

お肉を上にして、うまみを下へ。
お肉は、ベーコンやソーセージ、鶏肉でもOKです。

焦げ付きやすいので、ときどき混ぜてあげましょう。
今回は、２０分くらい煮込みましたが、２回混ぜてます。

食べるときにチーズも混ぜちゃいます！
味付けを変えれば、いろんなバリエーションが楽しめますよ。