『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月1月のテーマは・・・ 『フライパン1つ!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ』です♪
お味噌汁くらいにしか使うことがない、なめこ。
櫻井先生はなんと!炒め物に!?
なめこ独特の粘りに味が絡んで、意外に使い勝手が良いんです。
![画像1: なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/f6ab5b69873bf6ae421643632cee58baeed251c9_large.jpg#lz:orig)
まず、材料(4人前)は・・・
なめこ 1パック
アボカド 1個
牛肉切り落とし 100g
にんにくすりおろし 小さじ1/4
醤油 大さじ1~
ごま油 適量
Q・B・B大きいとろけるスライス 2枚
作り方は・・・
なめこはさっと水洗いします。
アボカドは皮と種を取り除き、ひと口大にカット。
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒めます。
![画像2: なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/a5a37579e74f2643cf11e6f988ff43a92219c594_large.jpg#lz:orig)
牛肉に火が通ったら、なめこ、アボカドを加えます。
![画像3: なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/d6967a69c67f7907b5c883fed853848d0b98aae1_large.jpg#lz:orig)
![画像: とろみがついてきます!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/fec3d6c340ae435cb70d858c906e83f82d0dbeaa_large.jpg#lz:orig)
とろみがついてきます!!
あとは、醤油とにんにくで調味しましょう。
![画像: ユーミンは味見係。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/f903258c86ba0c7a0a382a9db135cbe5240b59c3_large.jpg#lz:orig)
ユーミンは味見係。
器に盛って、チーズをのせれば・・・完成で~~す!!!
![画像4: なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/1f2d6f77700ef4f4feaa48a05a5c61104dd9fb5b_large.jpg#lz:orig)
ごはんにかけたい!
いっただきま~~~す!!!
![画像5: なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/256d8f640d7be13e4013866a3d38934e980dc8fa_large.jpg#lz:orig)
★今日のレシピのポイント★
なめこは、使う前にさっと水洗い。
にんにく醤油味でごはんに合うおかずです!
麻婆の味付けでもおいしい。
ごはんに乗せたり、麺に和えたり、アレンジしてみて下さい!
![画像6: なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/01/5418fd7d9ce336efd57c316d6e7883fce3af6023_large.jpg#lz:orig)