『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月1月のテーマは・・・ 『フライパン1つ!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『なめことアボカドのにんにく醤油炒め チーズのせ』です♪
お味噌汁くらいにしか使うことがない、なめこ。
櫻井先生はなんと!炒め物に!?
なめこ独特の粘りに味が絡んで、意外に使い勝手が良いんです。
まず、材料(4人前)は・・・
なめこ 1パック
アボカド 1個
牛肉切り落とし 100g
にんにくすりおろし 小さじ1/4
醤油 大さじ1~
ごま油 適量
Q・B・B大きいとろけるスライス 2枚
作り方は・・・
なめこはさっと水洗いします。
アボカドは皮と種を取り除き、ひと口大にカット。
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒めます。
牛肉に火が通ったら、なめこ、アボカドを加えます。
あとは、醤油とにんにくで調味しましょう。
器に盛って、チーズをのせれば・・・完成で~~す!!!
ごはんにかけたい!
いっただきま~~~す!!!
★今日のレシピのポイント★
なめこは、使う前にさっと水洗い。
にんにく醤油味でごはんに合うおかずです!
麻婆の味付けでもおいしい。
ごはんに乗せたり、麺に和えたり、アレンジしてみて下さい!