『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月1月のテーマは・・・ 『フライパン1つ!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯』です♪
パエリアは作るのが難しいと思うかもしれませんが、
炊き込みご飯だと思えば・・・簡単!!
今回は、具材にサバの缶詰めを使います☆
![画像1: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/f3635e03bf315f88e0987b289b7642e58dd6234b.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
米 2合
チキンスープ(サバの汁も込みで) 400cc
塩 小さじ1
サフラン ひとつまみ
ミニトマト 8個
サバ水煮缶(汁も使う) 1缶
茹でたほうれん草 1束分
Q・B・B カマンベール入りベビー 4個
さぁ!作っていきましょう♪
洗ってざるにあげておいたお米をフライパンに入れ、
チキンスープ(サバ缶の汁も込み)、塩、サフランを加えます。
これを30分浸したあと、サバ缶はほぐしながらのせて、
ミニトマトとほうれん草ものせます。
![画像2: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/2006250c580d4cf67c9148fd167ebbfcd02bc55f.jpg)
フライパンを強火にかけ、ふつふつといってきたら蓋をして弱火で10分。
![画像3: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/1880e99a0027cba0c925053003b5430dbc2b813b.jpg)
炊き上がったら、火を止めてちぎったチーズをのせ、もう10分蒸らします。
![画像4: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/d5baf2fb7e1023038b7772f973e43ae2050547df.jpg)
これで完成で~~す!!!
全体を混ぜてからいただきましょう。
![画像5: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/b0396a70bf1af432fd1ddb1d361a027be47f1610.jpg)
美味しそう!!! いっただきま~~~す♪♪♪
![画像6: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/d549c808d7411d9b5b39537d6ad0df944b9d2ccd.gif)
★今日のレシピのポイント★
サバ缶の汁も使います!うまみたっぷり。
サバ缶の代わりに、オイルサーディン、ツナ、あさりなどでもOK。
日常的なパエリアは、身近な食材で十分です。
おもてなしのときは、材料を変えればいろんなバリエーションが楽しめますよ。
![画像7: パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/01/14/63d94e2ed8c976f173159b7c584a5d06366f9827.jpg)
簡単でしょ!?ぜひ試してみてください~♡