『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月1月のテーマは・・・ 『フライパン1つ!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯』です♪
パエリアは作るのが難しいと思うかもしれませんが、
炊き込みご飯だと思えば・・・簡単!!
今回は、具材にサバの缶詰めを使います☆

まず、材料(4人前)は・・・
米 2合
チキンスープ(サバの汁も込みで) 400cc
塩 小さじ1
サフラン ひとつまみ
ミニトマト 8個
サバ水煮缶(汁も使う) 1缶
茹でたほうれん草 1束分
Q・B・B カマンベール入りベビー 4個
さぁ!作っていきましょう♪
洗ってざるにあげておいたお米をフライパンに入れ、
チキンスープ(サバ缶の汁も込み)、塩、サフランを加えます。
これを30分浸したあと、サバ缶はほぐしながらのせて、
ミニトマトとほうれん草ものせます。

フライパンを強火にかけ、ふつふつといってきたら蓋をして弱火で10分。

炊き上がったら、火を止めてちぎったチーズをのせ、もう10分蒸らします。

これで完成で~~す!!!
全体を混ぜてからいただきましょう。

美味しそう!!! いっただきま~~~す♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
サバ缶の汁も使います!うまみたっぷり。
サバ缶の代わりに、オイルサーディン、ツナ、あさりなどでもOK。
日常的なパエリアは、身近な食材で十分です。
おもてなしのときは、材料を変えればいろんなバリエーションが楽しめますよ。

簡単でしょ!?ぜひ試してみてください~♡