『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月2月のテーマは・・・ 『オーブンでほったらかし!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ』です♪

“ハッセルバックポテト”は、スウェーデンのじゃがいも料理。
じゃがいもを薄~くスライスしていくのですが、最後まで切り離さないのが特徴です。
(薄切りに失敗した~!!ってときみたいに、下の方がつながってます☆)
ポテトに、チーズが合わないわけがありません。

画像1: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

まず、材料(4個分)は・・・
 じゃがいも  4個
 塩、オリーブオイル  適量
 Q・B・Bプレミアムベビーチーズ
  (ゴルゴンゾーラ入り、スモークチーズチップ入り)
 Q・B・Bブラックペッパー入りベビー
 Q・B・Bカマンベール入りベビー  それぞれ1個ずつ

作り方は・・・ 
じゃがいもは、細かく切り目を入れておきます。

画像: こんな感じです~☆

こんな感じです~☆

お箸を2本並べて置いた間に、じゃがいもを置いて切ります!

画像2: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

お箸のところで包丁が止まって、下まできれずに、つながった状態になります!
端っこだけ、注意して切ってください。

画像3: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

切ったら、切り目を水でしっかりと洗ってでんぷんを流し、水分はしっかりきります。

画像4: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

耐熱容器にオリーブオイルをひき、じゃがいもを置いて、
上からもオイルをかけて塩少々。しばらく、置いておきます。

予熱したオーブンに入れ、220度で20~30分、時々オイルをかけながら焼いていきましょう。

画像5: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

きれいに焼けたら、チーズをちぎって切り目に入れ(上にも乗せるといいかも)、
もう5分焼いたら・・・完成で~~す!!!

画像6: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

じゃがいもとチーズ!最高~~~!!
いっただきま~~~す!!!!

画像7: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ

★今日のレシピのポイント★
はやりのハッセルバックポテト、チーズが合わないわけがありません。
いろんなチーズでいろいろ楽しみましょう! お肉料理の付け合せにもおススメです。

チーズは、最初から入れちゃうと焦げるので、
じゃがいもが焼けてから入れ、とけるくらいに仕上げます。

切り目は、なるべく薄く。ゆっくり切りましょう。
しっかりでんぷん質を洗い流してください。

パリパリ、ほくほくのじゃがいもに、とろ~りチーズがよく合います!
ぜひ、試してみてください♪

画像8: ハッセルバックポテト いろいろチーズのせ



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