『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月2月のテーマは・・・ 『オーブンでほったらかし!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズ入りご馳走ガーリックトースト』です♪
具だくさんのガーリックトーストに、たっぷりのチーズ・・・
お酒が進むこと間違いなし!!

まず、材料(4人前)は・・・
フランスパン 1/2本
ニンニクみじん切り 2かけ
ミニトマト(半分にカット) 10個
あさり缶 1缶
パセリみじん切り 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
塩 適量
Q・B・B 生パルメザンチーズ 大さじ2
作り方は・・・
フランスパンは、ひと口大にカット。
耐熱容器に入れ、予熱したオーブンに入れ、220度で10分ほど焼いておきます。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ、
弱火でじっくり(にんにくがこんがり色づくまで)炒めていきましょう。


にんにくのいい香りがしてきたら、
汁気を切ったあさりとパセリのみじん切りを加え、塩で味を調えます。

焼いたパンの上に、あさりのソースをかけて・・・

その上に、チーズをたっぷりと。

220度のオーブンで5分間 焼いたら・・・完成で~~す!!!

ぜったい美味しいやん!? いっただきま~~~す♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
パンは、あらかじめ焼いてカリッとさせること!
食パンや残ったパンでもOK。
バターを使わないので、オリーブオイルとチーズをたっぷりと。
タコ、エビなど、魚介類ならアレンジが効きます。
ぜひ、試してみてください~!!
