『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月3月のテーマは・・・ 『ワンボウルを使って』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『青のりちりめんじゃこのチーズ揚げパン』です♪
材料を混ぜて揚げるだけなので簡単。おつまみにぴったりです!!

まず、材料(4人前)は・・・
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
水 100cc
青のり 大さじ1強
ちりめんじゃこ 20g
揚げ油 適量
Q・B・B 生パルメザンチーズ 大さじ2
作り方は・・・
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、青のり、ちりめんじゃこを
ボウルに入れてよくかき混ぜます。


160℃に温めた油に、小さいスプーンで生地を落としていきます。


小っちゃくなったり、細くなったりしても大丈夫。
カリカリの食感を楽しめますよ♪
じっくりと時間をかけて、低温を保ったまま
キツネ色になるまで揚げていきましょう。


もうちょっとこんがりするまで・・・
揚げたてにチーズをふりかけて~

たっぷりかけちゃえ!
完成で~~す!!!

青のりのいい香り~。いっただきま~~~す♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
大きいと中までしっかりと火が通らないので、
スプーンでひと口大にして、低温でじっくりと揚げていきましょう。
(ベーキングパウダーが入っているので、ちょっぴり膨らみます!それも考慮して。)
青のりはお好みの量を入れて下さい。ちりめんの代わりに桜エビもおススメ。
おつまみやおやつにぜひ!
