『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月4月のテーマは・・・ 『甘みの調味料』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『韓国風チーズ手巻き寿司』です♪
コチュジャンと黒糖は相性抜群!
より深みが出たタレがチーズとよく合い食が進みます。
![画像1: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/7f1072175fb90433d1fe41ca0f6a13135372a77f.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
焼き海苔(手巻き寿司の大きさ) 20枚
大葉 20枚
きゅうり 2本
焼き豚 100g
Q・B・Bスティックチーズ 12本
あたたかいご飯 お好みの量
味噌 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
黒糖 大さじ2
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
では、作り方です。
大葉、きゅうりは食べやすい大きさにカット。
焼き豚はスライスしておきます。
具材は、お皿にきれいに盛り付けます。
味噌、コチュジャン、黒糖、白ごま、ごま油を混ぜ合わせてタレをつくりましょう。
![画像2: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/a09e9bd4e60ea48eb9a782285a1a151fb6ef0310.jpg)
![画像3: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/4fc6216698b0b8cd6e9311c3e1144f6055dc16be.jpg)
これで完成!
![画像4: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/cc25a5c6c02967f42f0f5f33dc3e28b3c161100d.jpg)
食べるときは、海苔にごはん、タレをのせて・・・
![画像5: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/7900a8e9245de77d23aab58f03a79f11f9f9018e.jpg)
チーズなどの具材・・・とのっけて、手巻きに!
![画像6: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/3862cbdbeeab3cd3741ea11d0b2fd7ce1554df23.jpg)
では、いっただきまぁ~~~っす!!!
![画像7: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/16f8db067d012c1c21f6c96b5e686e3997108e0e.gif)
★今日のレシピのポイント★
黒糖を使うこと!味に深みが出ます!!
海苔の代わりに、レタスなど、葉物野菜に巻いてもOK。
普段の手巻き寿司にも合います!(マグロとか)
タレは、野菜やお肉につけたり、ごはんに乗っけるだけでもおいしい!
ぜひ、お試しください♪
![画像8: 韓国風チーズ手巻き寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/04/15/9820b2f7a8d6a86a14fb1f5c8fe0d4b6c4c3f48d.jpg)