チーズと玉ねぎの柚子味噌田楽

『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月４月のテーマは・・・ 『甘みの調味料』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズと玉ねぎの柚子味噌田楽』です♪

これはまるで料亭の味！本格的な和食が簡単にできちゃいます！

まず、材料（４人前）は・・・
　柚子ジャム　　大さじ１
　白味噌　　大さじ３
　玉ねぎ　　１個
　Ｑ・Ｂ・Ｂ大きいとろけるスライス　　２枚
　サラダ油　　適量

作り方です！
玉ねぎは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにして、
油をしいたフライパンでじっくり焼いていきます。

焼いている間に、柚子味噌をつくりましょう。
柚子ジャムと白味噌を混ぜ合わせるだけです！

玉ねぎが焼けたら、チーズを乗せて・・・

とろ～んとするまでちょっと火にかけます。

あとは、玉ねぎを器に盛り、柚子味噌をのせれば・・・完成で～～す！！！

柚子味噌・・・簡単にできちゃったけど本格的！
いっただきますぅ～～～～～～！！！

★今日のレシピのポイント★
白味噌がなければ普通のお味噌でも構いません。
その場合、甘みが変わりますのでジャムの量を調整してください。
ジャムの代わりに柚子茶でもおいしくできます！

玉ねぎのほかにも、なす、豆腐、生麩、こんにゃく・・・
いろんなアレンジが楽しめそうです。ぜひ！！