『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月5月のテーマは・・・ 『柑橘類とチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味』です♪
レモン風味がアクセントのさわやかな、洋風の炊き込みご飯。
チーズとの相性バツグンです!

まず、材料(4~8人前)は・・・
米 2合
ホタテ缶(お汁も使います!) 1缶
チキンスープ(ホタテのお汁を含めて) 360cc
塩 小さじ1
グリンピース 1/2カップ
Q・B・Bビールに合うベビーチーズ レモン&ペッパー入り 4個
作り方は・・・
米は洗って、チキンスープに30分浸し、
ホタテ缶(お汁ごと)と塩を加えてから、炊飯器で炊きます。

ごはんを炊いている間にチーズをちぎっておきます。

炊き上がったらグリンピースと、チーズを加え、10分間蒸らしましょう。
あとは、全体を混ぜあわせて・・・完成で~~す!!!

もりもり食べたい!!
いっただきまぁ~~~~~すっ♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
ホタテ缶のほか、ツナ缶でもおいしい!
グリンピースは冷凍食品でも、缶詰でもOK。コーンも合います。
ポイントがないくらい簡単レシピです!!
簡単~♡ ぜひ、みなさんもお試しください!
