『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月５月のテーマは・・・ 『柑橘類とチーズ』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『にんじんとオレンジとチーズのサラダ』です♪
にんじんとオレンジとチーズが入った、シンプルなサラダです
オリーブオイルの香りで、おしゃれ～なサラダに。
まず、材料（2～4人前）は・・・
にんじん １本
オレンジ １/４個
Ｑ・Ｂ・Ｂクリームチーズ入りベビー 2個
塩 適量
EXVオリーブオイル 大さじ１
作り方は・・・
にんじんは千切りにしてから、塩揉みをします。
しばらく置いて、水分が出てきたら、ぎゅっと絞っておきましょう。
にんじんとオレンジの身の部分、細かくちぎったチーズを加えて和え、塩で調味します。
仕上げにオリーブオイルをかけて、和えたら・・・完成で～～す！！！
人参の色が鮮やか！おいしそう～♪♪
いっただきまぁ～～～すっ！！！
★今日のレシピのポイント★
にんじんの千切りに塩をしっかり振って、水分をぎゅっと絞ります。
チーズは、Ｑ・Ｂ・Ｂレモン＆ペッパー入りベビーでもおいしい！
オレンジの代わりに、これからの季節は日向夏や苦みのあるグレープフルーツ、
冬場はミカンも合います。いろんな柑橘を合わせて下さい。
オリーブを混ぜてもいいかも！
ぜひ試してみてください♪
