『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月5月のテーマは・・・ 『柑橘類とチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子』です♪
トロピカルなブラッドオレンジとココナッツが、美味しいデザートになりました。

まず、材料(8個分)は・・・
白玉粉 50g
水 45cc
Q・B・Bフロマジュエルブラッドオレンジ 4個
ココナッツファイン(細かめ) 大さじ2
↑↑ココナッツの果肉を乾燥させて細かくしたもの。
では、つくっていきましょう。
白玉粉と水を練り、生地を作ります。
水は、一気に入れると柔らかくなりすぎるので、様子をみながら足していってください。


水は様子を見つつ!

まとまってきました!
生地ができたら、8等分に分けて、
半分にカットしたチーズをくるんでいきましょう。

できたお団子は、熱湯でボイル。

浮いてきてからもうちょっとだけ茹でます!!

冷水につけ、水気を軽くとってから、仕上げにココナッツをまぶしましょう。

これで・・・完成で~~す!!!

★今日のレシピのポイント★
甘みは、Q・B・Bフロマジュエルブラッドオレンジとココナッツのみ!
チーズが出てこないように、しっかり包んでください。
水気を完全にとっちゃうと、ココナッツが付きにくくなるので注意。
いろんなフロマジュエルと合わせてアレンジしてみよう!
夏は、かき氷にトッピングしてもいいかも!
ぜひ、試してみてください♡
