『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月5月のテーマは・・・ 『柑橘類とチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子』です♪
トロピカルなブラッドオレンジとココナッツが、美味しいデザートになりました。
![画像1: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/4743004feaf96982fd30ebdfa4afa9ec7c76c766.jpg)
まず、材料(8個分)は・・・
白玉粉 50g
水 45cc
Q・B・Bフロマジュエルブラッドオレンジ 4個
ココナッツファイン(細かめ) 大さじ2
↑↑ココナッツの果肉を乾燥させて細かくしたもの。
では、つくっていきましょう。
白玉粉と水を練り、生地を作ります。
水は、一気に入れると柔らかくなりすぎるので、様子をみながら足していってください。
![画像2: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/391dab4e8069f220dc03a693162750220f9a75e2.jpg)
![画像: 水は様子を見つつ!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/a1813e6799b54e87f015ea4658ebf38564d64eca.jpg)
水は様子を見つつ!
![画像: まとまってきました!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/5d37b9c426021dbb8c752b4b7272904746167a54.jpg)
まとまってきました!
生地ができたら、8等分に分けて、
半分にカットしたチーズをくるんでいきましょう。
![画像3: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/521d7ce1d1c80e285c294bd52db53944747fdbe9.gif)
できたお団子は、熱湯でボイル。
![画像4: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/5aaa5ce1a028006368d3c0103e58cce5b20929c2.jpg)
浮いてきてからもうちょっとだけ茹でます!!
![画像5: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/594f5db52f94a5ae66cecb35f63010f6c6a2bb37.jpg)
冷水につけ、水気を軽くとってから、仕上げにココナッツをまぶしましょう。
![画像6: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/3ea9de9d4ea31481e0abf2dd0615dc558c9f0af3.jpg)
これで・・・完成で~~す!!!
![画像7: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/270db0505893c910ea7c3774c8f5cbd1907913b6.jpg)
★今日のレシピのポイント★
甘みは、Q・B・Bフロマジュエルブラッドオレンジとココナッツのみ!
チーズが出てこないように、しっかり包んでください。
水気を完全にとっちゃうと、ココナッツが付きにくくなるので注意。
いろんなフロマジュエルと合わせてアレンジしてみよう!
夏は、かき氷にトッピングしてもいいかも!
ぜひ、試してみてください♡
![画像8: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/05/27/830c5963435a028c017f521b3859a8540d65ed20.jpg)