『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月6月のテーマは・・・ 『ハーブとチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り』です♪
みんな大好き♡バターコーンですが、
こちらは大人のバターコーンです。ビールが進みそう!!

まず、材料(2~4人前)は・・・
ホールコーン(冷凍でも缶詰めでも) 200g
Q・B・Bビールに合うベビーチーズ レモン&ペッパー入り 4個
パクチー 2束
カレー粉 小さじ1
ニンニクみじん切り 1片分
塩、バター 適量
では、つくり方です。
まず、フライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。

香りが出てきたらコーンを入れ、塩とカレー粉で味を調えたら火をとめましょう。

そこに、ちぎったチーズと刻んだパクチーを加えて混ぜれば・・・

完成で~~す!!!

カレーのにおいが食欲をそそります!!!
いっただきますぅ~~~♡

★今日のレシピのポイント★
カレー粉はものによって苦みがあるものもあるので
カレー粉で味をつけるのではなく、塩で調味。
パクチーとチーズがカレー粉のおかげで意外にマッチするんです!

ぜひ、試してみてください!!