めかぶチヂミ

『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月９月のテーマは・・・ 『ねばねば食材とチーズ』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『めかぶチヂミ』です♪

ふわふわ、もちもちの食感で、けっこうボリュームもあります！

まず、材料（２枚分）は・・・
　めかぶ　　２パック
　桜えび　　大さじ２～３
　薄力粉　　１００ｇ
　卵　　１個
　水　　１５０ｃｃ
　鰹節　　１小パック
　ごま油　　適量
　Q・B・B脂肪分１/３カットとろけるチーズ　　１袋
　酢醤油　　適量

作り方は・・・　
卵をボウルに割りいれ、薄力粉、水、鰹節を入れてよく混ぜ合わせます。

そこに、めかぶと桜えびも加えます。

ごま油を多めに入れたフライパンをしっかりと熱し、
生地の半分（２枚分だから！）を入れます。

両面カリッときつね色になるまで焼いていきましょう。

こんがり焼けたら、チーズをのせてとろけさせ、

あとは、食べやすい大きさにカットして、お好みで酢醤油で頂きましょう。
完成で～～す！！！

カリっ！ふわっ！もちっ！とろ～ん！の食感。
間違いなし！！いっただきまぁ～～～す♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
めかぶの粘りがふわふわの食感を出してくれます。
しっかりと混ぜて粘りのある生地にしてから、カリッと焼いてください。

めかぶを納豆にしてもおいしい！

ぜひ、試してみてください！！