『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月11月のテーマは・・・ 『女子が好きな芋栗なんきん』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『サツマイモのポテトサラダ』です♪
いまが旬のサツマイモと、
Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入りを使って、大人味のポテサラに!

まず、材料(4人前)は・・・
サツマイモ 中くらいのものを1個(およそ200g)
玉ねぎ 1/4個
生ハム 2枚
マヨネーズ 大さじ2~
塩・こしょう 適量
Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入り 4個
では、作っていきましょう!!
生ハムは刻んで、チーズは小さくカット。
サツマイモは皮ごと角切りにして水にさらします。
玉ねぎは薄切りにして、こちらも水にさらしましょう。
サツマイモを柔らかくなるまでボイル。

柔らかくなったら水を捨て、もう1度火にかけ、粉ふき芋にしていきます。

サツマイモが熱いうちに玉ねぎも入れて、さっと火を通してから粗熱を取りましょう。

サツマイモは少しつぶしておいてください。
粗熱が取れたら、マヨネーズ、生ハム、
チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。


あとは、器に盛って・・・完成で~~す!!!

おいしそう!!
みんなは上手に盛り付けてね♪
いただきますっ!!!

★今日のレシピのポイント★
サツマイモの甘さの中に、生ハムとチーズのしょっぱさが癖になる!
大人のポテトサラダです。ワインと一緒に是非お試しを。
玉ねぎの辛味・ニオイは、火を通すことで解決。
粉ふき芋にするときに一緒に火にかけましょう!
生ハムの塩気がうまみのポイント!
“切り落とし”がお得!そして、切らなくてもいいので楽ちん!
チーズは、Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入りがベストです!
ぜひ試してみてください♪
