『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月11月のテーマは・・・ 『女子が好きな芋栗なんきん』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『サツマイモのポテトサラダ』です♪
いまが旬のサツマイモと、
Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入りを使って、大人味のポテサラに!
![画像1: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/10/5a086a2f340ace3bbabafe69059c61aba6743d04.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
サツマイモ 中くらいのものを1個(およそ200g)
玉ねぎ 1/4個
生ハム 2枚
マヨネーズ 大さじ2~
塩・こしょう 適量
Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入り 4個
では、作っていきましょう!!
生ハムは刻んで、チーズは小さくカット。
サツマイモは皮ごと角切りにして水にさらします。
玉ねぎは薄切りにして、こちらも水にさらしましょう。
サツマイモを柔らかくなるまでボイル。
![画像2: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/10/4e551ddbe8e406c4d15148ef4a87ca2276db9881.jpg)
柔らかくなったら水を捨て、もう1度火にかけ、粉ふき芋にしていきます。
![画像3: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/10/fdd24b36e2ab39be431d829f107da84bdb705599.jpg)
サツマイモが熱いうちに玉ねぎも入れて、さっと火を通してから粗熱を取りましょう。
![画像4: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/10/e724f8c1b926f8b52ee9a373cde6f5c2f237b109.jpg)
サツマイモは少しつぶしておいてください。
粗熱が取れたら、マヨネーズ、生ハム、
チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
![画像5: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/10/fa7a2409b76dc3a6addfbb6b15b045110c1d4b8f.jpg)
![画像6: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/10/2a072fd8debb46bdd1cf6eabe4801abeb34e78d6.jpg)
あとは、器に盛って・・・完成で~~す!!!
![画像7: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/11/8a66488f1eb0b51347a681a4b4c3c69e27b9ff93.jpg)
おいしそう!!
みんなは上手に盛り付けてね♪
いただきますっ!!!
![画像8: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/11/856efda140a6099bfe9f8a83b0d9df4802c126b8.gif)
★今日のレシピのポイント★
サツマイモの甘さの中に、生ハムとチーズのしょっぱさが癖になる!
大人のポテトサラダです。ワインと一緒に是非お試しを。
玉ねぎの辛味・ニオイは、火を通すことで解決。
粉ふき芋にするときに一緒に火にかけましょう!
生ハムの塩気がうまみのポイント!
“切り落とし”がお得!そして、切らなくてもいいので楽ちん!
チーズは、Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入りがベストです!
ぜひ試してみてください♪
![画像9: サツマイモのポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2016/11/11/1dac25483539c457e785a9dfff40057fc0a9e18a.jpg)