丸ごとネギ焼きのチーズ乗せ

『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１月のテーマは・・・ 『丸ごと』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『丸ごとネギ焼きのチーズ乗せ』です♪

ネギがおいしい時季！
丸ごと焼いてチーズを合わせるだけの簡単レシピです！！

まず、材料（４人前）は・・・
　白ネギ　　２本
　Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入り　　２個
　黒こしょう　　適量

作り方は・・・　
まずは、ネギを丸ごと、黒焦げになるまで焼いていきます。

先生は、コンロに網を乗せてその上で焼きましたが、魚焼きグリルでもOKです！

焼いている間に・・・
チーズは、溶けやすくなるように細かくちぎっておきましょう。

このくらい黒焦げになるまで焼いたら、焦げた部分を取り除いていきます。

焦げた部分を取り除いたら、ねぎをひと口大にカット。

器に盛り付け、チーズを乗せて、
黒こしょうをかければ・・・完成で～～す！！！

シンプル！！
お鍋もいいけど、こんな食べ方もいいかも♪
では、さっそく・・・いっただきまぁ～～～すっ！！！

★今日のレシピのポイント★
丸ごとネギを焼いたら甘味がより際立ちます。
その甘味とゴルゴンゾーラがぴったり、ワインによく合う簡単おつまみです。

焼く前にネギを小さく切らない！コンロに乗るくらいの長さで焼いていきましょう。
直火でネギが真っ黒になるまで焼いていきます。
先生はコンロに網を乗せてその上で焼きましたが、
魚焼きグリル、オーブントースターでもOK！

焼いたネギをむくときは、クッキングペーパーで包むなどしてやけどに注意！
熱すぎる場合は冷水に浸してもいいのですが、水っぽくなってしまいます。

ぜひ、試してみてください！！