『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月3月のテーマは・・・ 『くるくる巻いて』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズ入りロール高菜』です。
高菜のお漬物を使うので、味付けいらず!味に深みのあるお肉料理です。
まずは、材料!

材料(2本分)は・・・
豚ミンチ肉 100g
パン粉 大さじ2
卵 1/2個
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
Q・B・Bチーズでセサミンベビー 4個
高菜 大きいものを4枚
作り方は・・・
高菜は葉と茎に分けて、茎は細かく刻んでおきます。
チーズも小さくカットしておきましょう。
つぎに、豚ミンチ、パン粉、卵、ごま油、酒をボウルに入れてしっかりと練り込みます。


そこに、刻んだ高菜の茎とチーズも加えて、さらに混ぜ込みます。
高菜を重ねてひろげ、生地を棒状に並べたら手前から巻いていきます。



これを蒸していきますが、蒸し器がなくても大丈夫!
フライパンから はみ出るくらいの大きさのクッキングシートを置いて、
その上にロール高菜をのせます。

クッキングシートの中に入らないように気を付けながら、
フライパンにお湯を入れましょう。
そして、蓋をして沸騰したところから10分間、強火で蒸します。
火を止めて5分間、蒸らしたらひと口大に切り分けて、
仕上げにもう一度、ごま油(分量外)を回しかけたら、完成で~~す!!!

おお~!ボリュームも満点!!
ごはんもビールも進みそう いただきま~~~す♬

★今日のレシピのポイント★
お肉が少しでもボリューム満点です!
蒸すときに、フライパンの外にクッキングシートが出てしまうと、
コンロの火で燃えてしまう危険性あり!!要注意です!!
お湯が入らないようにも注意しながら、中に折り込んでください。
あと、空焚きにならないよう、お湯が残っているかのチェックも欠かさずに!

ぜひ、試してみてくださいね~♡