『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月4月のテーマは・・・ 『何度も重ねて』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『ベイクド チーズ ポテト』です。
間違いなく美味し組み合わせ!
形を少~し変えて重ねることで、見た目にも楽しい料理に変身します♪
まずは材料です。

材料(4個分)は・・・
ジャガイモ 中2個
Q・B・B脂肪分1/3カットとろけるチーズ 1つかみ
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
胡椒 適量
作り方は・・・
ジャガイモは、土をきれいに洗い落としたら、薄く輪切りにして、
水にさらさずに、オリーブオイル、塩、コショウで和えておきましょう。

薄くといっても5mmくらいでしょうか。。。
ポテチほどは薄くないです!!

和える!
ジャガイモは、アルミホイルの上に4つに分けて積み重ねます。

そして、まずは、ジャガイモだけで焼いていきます。

アルミホイルの上部を綴じて、包み込んだら
180度に予熱したオーブンで30分間 焼きます。
焼けたら、ホイルを開いてチーズをのせて・・・

今度は、ホイルは開けたまま、
もう1度オーブンに入れて、5分間 焼きましょう。
あとは、お皿に盛り付けて・・・完成で~~す!!!

つくっているとき、完成した料理がホタテに見えると話題に。。。
チーズの焦げ目がおいしそう!ビールかな??
いっただきまぁ~~~~~すっ!!!!

★今日のレシピのポイント★
重ねているので、薄く切っているのに、ほくほくっとしたジャガイモの食感を楽しめます。
それだけでもおいしいけど、お肉やお魚の付け合せにもおすすめ!
オーブンに入れたらしばらくほったらかしです。じっくりと焼いていきましょう。
ジャガイモだけ焼くときはホイルに包んで。
チーズを乗せたら、こんがりさせるため、ホイルは開けたまま焼いていきます。
ぜひ試してみてくださいね~!!
