『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月８月のテーマは、『ちぎって』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『レタスとレモンチーズのスープ』です。
夏場は冷たいものばかり食べてしまいがち・・・
さっぱりレモン風味のあたたかいスープで冷えた体を回復させましょう！
まず、材料（４人前）は・・・
チキンコンソメスープ ３００cc
レタス ２〜３枚
Q・B・B レモン＆ペッパー入りベビー ２個
塩 適量
作り方は・・・
鍋の中にスープを入れ、その中にチーズをちぎって入れて、火にかけます。
チーズが完全に溶けたら塩で味を調えましょう。
あとは、ちぎったレタスを加えてさっと煮れば・・・
はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
スープによっては、味が付いているものもあるので、
塩加減はスープに合わせてください。
チーズの塩分だけに頼らずしっかりと塩を加えて味付けしましょう。
レタスはすぐに火が通ります。
シャキシャキとした食感を残すため、さっと煮込むだけにしましょう。
また、違う具材を使う場合、
火の通りにくい食材はしっかりと煮込むよう注意してください。
お試しあれ〜！
