『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月10月のテーマは、『袋に入れてもんで加熱』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め』です。

パルメザンチーズと柚子胡椒をソースに使ったちょっと大人な唐揚げです!

画像1: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

まず、材料(4人前)は・・・
 鶏もも肉      350g   
 醤油        小さじ2   
 生姜の絞り汁    小さじ2
 酒         大さじ1   
 薄力粉       適量   
 マヨネーズ     大さじ5 
 ゆず胡椒      小さじ1   
 揚げ油       適量    
 Q・B・B 生パルメザンチーズ   大さじ2

作り方は・・・ 
鶏もも肉は、唐揚げの大きさにカット。

画像2: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

これを、醤油、生姜の絞り汁、酒と一緒に袋に入れてもみ込み、下味をつけます。

画像3: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

別の袋にマヨネーズ、ゆず胡椒、チーズを入れて混ぜ、ソースを作っておきましょう。

画像4: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

鶏もも肉を、もう一度水分がなくなるまでしっかりと揉み込んでから、
薄力粉を加え、衣をつけます。

画像5: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

これを170度で5分から6分かけてきつね色になるまで揚げていきましょう。

画像6: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

揚げたてのから揚げをソースの袋に入れて和えれば・・・

画像7: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

はい!これで完成で~~す!!!

画像8: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

さっそく・・・いただきます♡

画像9: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

★今日のレシピのポイント★
 
 鶏もも肉は、しっかりと、こんがりするまで揚げましょう。
 
 袋は、熱に強いものを用意してください。
 熱々の唐揚げをもむので、鍋つかみなどがあると良いでしょう。

 唐揚げを揚げる時は鍋の中でよく混ぜること。
 空気に触れさせるとカラッと揚がって美味しくなります♪

お試しあれ〜!

画像10: 鶏のから揚げ チーズと柚子胡椒マヨネーズ絡め

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