『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月10月のテーマは、『袋に入れてもんで加熱』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ』です。
ボリューミーなのに、使うお肉が少ない!お腹にも、お財布にも優しい料理です。
![画像1: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/dfd6ad0d650be251c67e79c48c1d38019b61b491_xlarge.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
豚ミンチ肉 100g
絹豆腐 50g
醤油 大さじ1と適量
鶏ガラスープ 400cc
キムチ 100g
生姜 1カケ
しめじなどのキノコ類 1パック
ニンニク 1カケ
ニラ お好みの量
Q・B・B脂肪分1/3カットとろけるチーズ 1つかみ
作り方は・・・
豚ミンチ肉、絹豆腐、醤油大さじ1杯を袋に入れてしっかりと揉み込みます。
![画像2: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/4b2e056fa3e4a588ffd81b3bff265b9689af59ef_xlarge.jpg)
生姜とニンニクは千切り、ニラは食べやすい大きさにカットしておきましょう。
キノコは石づきを取りほぐしておきます。
鍋に鶏がらスープ、キムチ、キノコ、生姜とニンニク、醤油適量を入れて、
ひと煮立ちさせましょう。
![画像3: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/f9f876e7256da4d6cc5ba27ee515979a67ebfd50_xlarge.jpg)
そこに、さきほど袋の先を切ってタネを団子状に絞り出して、しばらく煮ていきます。
![画像4: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/1d5b34ac63ab565bd107eb0926b258a112297b3b_xlarge.jpg)
ニラとチーズを加え、さっと煮て、仕上げにごま油とネギを散らせば・・・
![画像5: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/86f7f135c1dc02953b78d70e8481df0ba79e6ccd_xlarge.jpg)
はい!これで完成で~~す!!!
![画像6: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/fecb750b4884363f143371ede21ccd402042a9fc_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきます♡
![画像7: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/3a037937c01387a2752ee46a852b2f4207dec1de.gif)
★今日のレシピのポイント★
春雨を入れてもスープを吸って美味しくいただけます!
絹豆腐は、水切りをせずに、水分もしっかりと入れてください。
袋でもんだ後は、少し柔らかいですが、
沸騰しているところにいれればしっかりと固まりますので、
入れてすぐは、あまり触らないようにしてください!
お子ちゃまと一緒に作っても楽しく作れます♪
お試しあれ〜!
![画像8: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/10/26/971b390aeecb6b7b79c9bfd57c8f97a33ce25e3d_xlarge.jpg)