『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１２月のテーマは、
『山椒を使い切りましょう』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『山椒きんぴらチーズ』です。
いつものきんぴらが大人味に。山椒のピリリがチーズと良く合います！
まず、材料（４人前）は・・・
ごぼう １本
にんじん １／２本
砂糖 大さじ１．５
醤油 大さじ１．５
白ごま 大さじ１／２
粉山椒 お好みの量
ごま油 大さじ１
Q・B・B 徳用スティックチーズ ６本
作り方は・・・
ごぼうは、表面をたわしで洗い、千切りにして、水にさらしておきます。
にんじんは３ｃｍぐらいの千切りにしておきましょう。
チーズは斜め切りにします。
フライパンにごま油を入れて、ごぼうとにんじんを少ししんなりするまで炒めましょう。
砂糖と醤油を加え、汁気が無くなってきたら、火を止めて白ごまとチーズを入れてあえます。
仕上げに、山椒をふりかけて、お好みに味をととのえれば・・・
はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
山椒は、お好みで調整してください。
先に取り分けておけば、山椒が苦手な人も食べられます！
いつも家庭で作っているきんぴらごぼうをベースにしてください。
今回は、ごぼうとにんじんを使いましたが、れんこんや季節のお野菜など、
お好きな食材でチャレンジしてみてください。
また、今回はスティックチーズを使用しましたが、
ベビーチーズなど、ほかの種類のチーズを使って美味しいです。
お試しあれ〜！
