『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月12月のテーマは、
『山椒を使い切りましょう』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『山椒きんぴらチーズ』です。
いつものきんぴらが大人味に。山椒のピリリがチーズと良く合います!
![画像1: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/cb1fa72c1541ccae49b4e75083b603b1e5da90be_xlarge.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
白ごま 大さじ1/2
粉山椒 お好みの量
ごま油 大さじ1
Q・B・B 徳用スティックチーズ 6本
作り方は・・・
ごぼうは、表面をたわしで洗い、千切りにして、水にさらしておきます。
にんじんは3cmぐらいの千切りにしておきましょう。
チーズは斜め切りにします。
フライパンにごま油を入れて、ごぼうとにんじんを少ししんなりするまで炒めましょう。
![画像2: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/496fd9d6e8ed49893e23109b0ed14c0fc1c42fa4_xlarge.jpg)
砂糖と醤油を加え、汁気が無くなってきたら、火を止めて白ごまとチーズを入れてあえます。
![画像3: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/9ec3c8093b1e8654b31e927c6bd37abcef8960ba_xlarge.jpg)
仕上げに、山椒をふりかけて、お好みに味をととのえれば・・・
![画像4: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/6cec4ea31a20c390094ef7e58b667703efe495d5_xlarge.jpg)
はい!これで完成で~~す!!!
![画像5: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/d5c4c4c75b37c6f37f3afe617664bc3103afc5f8_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきます♡
![画像6: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/75514e862a77e117d4000f2f24c850199a06a101.gif)
★今日のレシピのポイント★
山椒は、お好みで調整してください。
先に取り分けておけば、山椒が苦手な人も食べられます!
いつも家庭で作っているきんぴらごぼうをベースにしてください。
今回は、ごぼうとにんじんを使いましたが、れんこんや季節のお野菜など、
お好きな食材でチャレンジしてみてください。
また、今回はスティックチーズを使用しましたが、
ベビーチーズなど、ほかの種類のチーズを使って美味しいです。
お試しあれ〜!
![画像7: 山椒きんぴらチーズ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2017/11/30/82e5de1fc439490d5530fc0e81ac61bf322baa71_xlarge.jpg)