『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月12月のテーマは、
『山椒を使い切りましょう』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『山椒風味のチーズつくね』です。
なにかに「ふりかけて」食べるイメージが強い山椒を、つくねに練りこんでいただきます♫

まず、材料(4人前)は・・・
鶏ももミンチ肉 200g
卵 1/2
パン粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
粉山椒 小さじ1/2
サラダ油 適量
Q・B・B カマンベール入りベビー 4個
作り方は・・・
チーズは細かくカットしておきます。
鶏もも肉にチーズ、卵、パン粉、水、塩、粉山椒を加えて、
粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせましょう。


これを一口大に丸めて、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまでしっかりと焼きます。


仕上げにもう一度、お好みで粉山椒をふりかければ・・・

はい!これで完成で~~す!!!

さっそく・・・いただきます♡

★今日のレシピのポイント★
今回のポイントは、水です。
水を加えることで、お肉がプリっとより美味しくなります!
こねる時は、粘りが出るまで、しっかりとこねてください。
つくねを丸める時の大きさは、大きくても小さくても大丈夫です。
ハンバーグのようにまとめても美味しいですよ。
冷めても美味しくいただけるので、お弁当や、これからの時期はおせちにもぴったりです!
お試しあれ〜!
